Az L-glutaminsav gyártásakor a fermentációs eljárás során használt baktérium biomasszából előállított koncentrált fehérje. Magas, minimum 75% fehérjetartalommal rendelkezik, amely ráadásul 90%-ban emészthető. Előnye, hogy minden állatfaj részére etethető, az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal) állásfoglalása alapján a következő bekeverési arány javasolt: